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BATH MOVER $12+/ HOUR

The purpose of this job is to coordinate the movement and transportation of batches through the early stages of the growing process. Batches are tracked by age and the block movers conduct bagging of the product, physically moving the batches through each phase (ie. from incubation room to browning room).

Manually bag inoculated media into bags utilizing sterile techniques

  • Monitor the completed bags for weight and volume during bagging
  • Stack and form the bags onto trays and transfer to the appropriate room
  • Ensure the location is tagged to identify each individual batch
  • Move batch from Incubation to Browning Room: After batch has been approved to be moved by Browning Manager. Strip the bags and place blocks onto racks; dispose of bags
  • Dispose of blocks that are contaminated and document how many disposed on Incubation room form
  • Vacuum incubation row each day after the batches have been moved to Browning
  • Clean and Sanitize (with PAA) Browning Rooms as soon as they are emptied
  • Occasionally perform other duties as assigned by the Batch Production Supervisor

HARVESTER $12+ / HOUR

The purpose of this job is to efficiently and safely harvest mushrooms at the moment of perfection. Harvesters provide the initial quality control check by appropriately assigning the grade associated with each mushroom picked and cutting stems to the proper length. Harvesters and Block Movers shall operate interchangeably. Block movers are required to move blocks from the transportation truck into the soaking stations. Block movers will also move blocks between soaking/resting/fruiting rooms.

  • Minimize mushroom yield waste (product on the ground or left on the block) by conducting proper harvesting techniques
  • Ensure that mushrooms are harvested at the optimal time during fruiting (caps open at 60-70%)
  • Pick at the minimum required harvest rate per hour (tracked by the ‘Picker Summary Report’:>20 lbs./hr.)
  • Provide quality control of mushrooms; serve as first-line of quality management by harvesting in correct grades, making sure baskets are not dirty, stem sizes are the correct length, etc.
  • Conduct daily quality control inspections on the grading belt for harvested product prior to packing; if grading belt in use
  • Wash used mushroom baskets as directed by the harvest supervisor
  • Move blocks per the Operations Schedules or as dictated by the harvest supervisor
  • After harvest, conduct cleaning of the picked blocks, clean the floor, and clean the tubs/soak lids
  • Occasionally perform other duties as assigned by the harvest supervisor

MOVEDOR DE BLOQUES $12+/ HORA

El objetivo de este trabajo es coordinar el movimiento y el transporte de bloques durante las primeras etapas del proceso de crecimiento de hongos. Los bloques se rastrean por edad y los elementos de bloqueo conducen el embolsado del producto, moviendo físicamente los lotes a través de cada fase (es decir, de la sala de incubación a la sala de dorado).

  • Manualmente empaque los medios inoculados en bolsas utilizando técnicas estériles
    • Controle las bolsas completadas para determinar el peso y el volumen durante el ensacado
    • Apila y forma las bolsas en bandejas y transferirlas a la habitación apropiada
    • Asegúrese de que la ubicación esté etiquetada para identificar cada lote individual
    • Mover el lote de la incubación a la sala de dorado: una vez aprobado el lote, el supervisor lo moverá. Pela las bolsas y coloca los bloques en los bastidores; deseche las bolsas
    • Deseche los bloques que están contaminados y documente cuántos dispuestos en la sala de incubación
    • Aspirar la hilera de incubación todos los días después de que los lotes se hayan movido a Browning
    • Limpie y desinfecte (con PAA) las salas de dorado tan pronto como se vacíen
    • Ocasionalmente, realice otras tareas según lo asignado por el Supervisor de Producción por Lotes

COSECHADOR $12+/HORA

El propósito de este trabajo es cosechar hongos en forma eficiente y segura en el momento de la perfección. Las cosechadoras proporcionan la verificación de control de calidad inicial. Cortan los tallos a la longitud adecuada, y asignan los hongos apropiadamente. Los cosechadores y los que mueven los bloques deben operar de manera intercambiable. Se requieren mover bloques para del camión de transporte a las estaciones de remojo. Los movedores de bloque también moverán los bloques entre las salas de remojo / descanso / fructificación.

  • Minimice el desperdicio de rendimiento de hongos (producto en el suelo o dejado en el bloque) llevando a cabo técnicas apropiadas de cosecha
    • Asegúrese de que los champiñones se cosechen en el momento óptimo durante la fructificación (tapas abiertas al 60-70%)
    • Elija a la tasa de cosecha mínima requerida por hora (rastreado por el ‘Informe resumido del seleccionador’:> 20 lbs./hr).
    • Proporcionar control de calidad de los hongos; ser como la primera línea de gestión de la calidad cosechando en grados correctos, asegurándose de que las cestas no estén sucias, los tamaños del tallo tengan la longitud correcta, etc.
    • Realizar inspecciones de control diarias de calidad en clasificación para el producto cosechado antes del empaque; si el cinturón de clasificación está en uso
    • Lave las cestas de hongos usadas según lo que indique el supervisor de la cosecha
    • Mover bloques según las Programas de Operaciones o según lo que directe el supervisor de cosecha
    • Después de la cosecha, realice la limpieza de los bloques recogidos, limpie el piso y limpie las tinas / tapas de empapado
    • De vez en cuando realice otras tareas según lo asignado por el supervisor de cosecha